Single-Origin-Tafel „Die Klare“ – 37 % Kakao | Yuna River, Dominikanische Republik, 70g

Feine weiße Schokolade aus sortenreinen Kakaobohnen vom Yuna River in der Dominikanischen Republik. Handgegossen in der Oberlausitz.

Geschmack & Charakter
Die Single-Origin-Tafel „Die Klare“ verbindet cremige Noten von Vanille, Sahne und einer feinen Zitrusfrische. Eine helle, weiche Schokolade, die dennoch Tiefe besitzt: ideal für alle, die reine, nicht überladene Aromen lieben.

Herkunft
Die Kakaobohnen stammen aus der Region Yuna River in der Dominikanischen Republik. Original Beans arbeitet dort mit lokalen Kleinbauern zusammen, um seltene Kakaovarianten zu erhalten und nachhaltige Agroforstsysteme aufzubauen. Jede Tafel unterstützt die Wiederaufforstung der Region.

Handwerkliche Verarbeitung
Wir temperieren die Schokolade manuell und gießen jede Tafel einzeln von Hand. Die Produktion erfolgt bewusst in kleinen Serien, damit Schmelz und Ursprungsgeschmack erhalten bleiben.

Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern (8-18°C)
Zutaten
Kakaobutter*, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver*. Kakao: 37% mindestens. *Bio-zertifiziert
Allergene
Kann Spuren von Mandeln enthalten.