Die Vollmundige 66% – "Herb(st)moment" | Schwarzer Pfeffer, Pflaumen & Hafercrisps, 80g

Eine herbstliche Komposition aus schwarzem Pfefferöl, getrockneten Pflaumen aus dem eigenen Garten und knusprigen Hafercrisps. Handgegossen in Kleinauflage in der Oberlausitz.

Die Vollmundige, mindestens 66 % Kakao
Diese Schokolade besteht aus sortenreinen Kakaobohnen aus der Beni-Region in Bolivien. Sie ist bekannt für ihre natürliche Fruchtigkeit, eine samtige Textur und eine ausgewogene, nicht zu aufdringliche Bitterkeit.

Geschmack & Charakter
Fruchtige Pflaumen aus unseren eigenen Gärten treffen auf die warme, leicht pfeffrige Würze des schwarzen Pfeffers. Die Pflaumen wurden über 24 Stunden schonend in unserem Dörrautomaten gedörrt und bringen eine konzentrierte, natürliche Süße mit. Knusprige Hafercrisps sorgen für einen feinen Kontrast.

Handwerkliche Verarbeitung
Wir temperieren die Schokolade manuell und gießen jede Tafel von Hand. Die Produktion erfolgt bewusst in kleinen Serien, damit Schmelz und Ursprungsgeschmack erhalten bleiben.

Lagerung
Kühl, trocken, dunkel und geruchsfrei lagern (8–18°C). Mindestens haltbar bis: Ende Juni 2027

Zutaten
Zartbitterkuvertüre** (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakao: 66% mindestens), Knusprige Vollkorn-Hafercerealie 4%(Vollkorn-Hafermehl, Gerstenmalzextrakt, Zucker, Dextrose, Weizenmehl, Maisstärke, Speisesalz).), Pflaumen getrocknet 4%, Rosa Beeren (ganz) 0,6% ***, Schwarzer Pfeffer Öl (Piper nigrum) |

*aus biologischem Anbau, **CH-BIO-006, ***DE-ÖKO-003 

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf und Milch enthalten.

Nährwertangaben