Die Sanfte 65% · Das kleine Herz, 30g

Ein kleines Herz aus Zartbitterschokolade mit wildem Andaliman Pfeffer und Lavendelblüten aus dem eigenen Garten. Handgegossen in Kleinauflage in der Oberlausitz.

Geschmack & Charakter
Die Zartbitterschokolade „Das kleine Herz“ verbindet die elegante Bitterkeit des Cusco-Kakaos mit der leicht zitrusartigen Pfeffernote des wilden Andaliman Pfeffers und dem blumigen Duft von Lavendelblüten, handgepflückt aus dem eigenen Garten.

Die Zartbitterschokolade, mindestens 65 % Kakao
Zartbitterkuvertüre „Cusco“ aus sortenreinen Kakaobohnen aus Peru, bekannt für feine Fruchtnoten und eine elegante Bitterkeit ohne Schärfe.

Handwerkliche Verarbeitung
Wir temperieren die Schokolade manuell und gießen jede Tafel von Hand. Die Produktion erfolgt bewusst in kleinen Serien, damit Schmelz und Ursprungsgeschmack erhalten bleiben.

Lagerung
Kühl, trocken, dunkel und geruchsfrei lagern (8–18°C). Mindestens haltbar bis: Januar 2027

Zutaten
Zartbitterkuvertüre „Cusco“ (Kakaomasse aus Peru, Rohrohrzucker, Kakaobutter)*, Wilder Andaliman Pfeffer*, Lavendelblüten (getrocknet) aus dem eigenen Garten

*Bio-Zertifiziert CH-BIO-006, DE-ÖKO-003

Allergene
Kann Spuren von Senf enthalten. 

Nährstofftabelle folgt in Kürze.