Die Klare 37% – Limettenöl & Cashew, 80g

Feine weiße Schokolade mit natürlichem Mandarinenöl und gerösteten Cashewkernen. Handgegossen in der Oberlausitz.

Geschmack & Charakter
Die Tafel „Die Klare" verbindet cremige weiße Schokolade mit der frischen Zitrusnote natürlichen Mandarinenöls und dem nussigen Biss gerösteter Cashewkerne in Bio-Qualität. Hell, leicht und dennoch komplex: eine Komposition aus Vanille, Zitrusfrische und sanfter Röstung.

Die weiße Schokolade
Weiße Schokolade aus sortenreinen Kakaobohnen vom Yuna River in der Dominikanischen Republik. Unser Schokoladenhersteller Original Beans arbeitet dort mit lokalen Kleinbauern zusammen, um seltene Kakaovarianten zu erhalten und nachhaltige Agroforstsysteme aufzubauen. Jede Tafel unterstützt die Wiederaufforstung der Region.

Limettenöl & Cashew
Das natürliche Limettenöl bringt eine lebendige Zitrusfrische, die die Süße der weißen Schokolade ausbalanciert. Die Cashewkerne in Bio-Qualität werden schonend geröstet und kurz vor dem Gießen untergehoben. Dies sorgt für den gewissen Biss und die feine nussige Note.

Handwerkliche Verarbeitung
Wir temperieren die Schokolade manuell und gießen jede Tafel von Hand. Die Produktion erfolgt bewusst in kleinen Serien, damit Schmelz und Ursprungsgeschmack erhalten bleiben.

Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern (8-18°C)

Zutaten
Weiße Schokoladen-Kuvertüre „Yuna" (Kakaobutter, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakao 37% aus der Dominikanischen Republik), Cashewkerne, Limette (Citrus aurantifolia)* Öl aus den Schalen

Allergene
Enthält Milch und Cashewnüsse. Kann Spuren von Mandeln enthalten.

Durchschnittliche Nährwertangaben